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【2018年】クロアチアのミシュランガイド掲載レストラン

クロアチア料理・スイーツ
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2018年3月ミシュランガイドが、クロアチアのレストランの評価を発表!せっかくならクロアチア旅行中もミシュランお墨付きのおいしいレストランで食事をしたい!という方必見です。

2018年版は、一つ星獲得3軒、ミシュラン・プレート獲得55軒、ビブグルマン4軒獲得となっています。

ミシュランガイドのクロアチアのサイトはこちら

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一つ星を獲得したクロアチアのレストラン3軒

ミシュランの一つ星を獲得したクロアチアのレストランは、3軒。いずれも旅行者が行きやすい観光地から徒歩圏内にあります。

Monte(創作料理、ロヴィニュ)

2017年に引き続き、ミシュラン一つ星を獲得したイストゥラ半島ロヴィニュのレストラン。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトのほか、5品コース694クーナ、7品コース774クーナ(ワインペアリング、グラスあたり64クーナ)、カバーチャージ64クーナ。

【営業】平日はディナーのみ。土・日はランチあり。(2018年3月現在)

Pelegrini(モダン料理、シベニク)

2018年にミシュラン一つ星を初めて獲得したシベニクのレストラン。オーナーシェフが腕をふるう小さなレストランで、夏は屋外席。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトから選ぶ4品コース450クーナ、5品コース550クーナ、6品コース650クーナ、シェフのおかませコース845クーナ。ミニマムオーダーは4品コースから。

【営業時間】木-土12-24時、日12-18時

360o(モダン料理、ドゥブロヴニク)

こちらも2018年にミシュラン一つ星を初めて獲得したドゥブロヴニクのレストラン。冬期は休業で2018年は3月27日からオープンです。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトから選ぶ2品コース480クーナ、デザートつきの3品コース570クーナ。5品のシェフのおまかせコースは820クーナです。

【営業時間】18時半ー22時半、月曜休業

ビブグルマンを獲得したクロアチアのレストラン4軒

40ユーロ以下のリーゾナブルな値段でコスパのよいレストランに与えられる格付け、ビブグルマンを獲得したクロアチアのレストランは次の4軒です。ミシュラン調査員さん、観光客があまり行かないマイナーなところにも行っているのだなぁと、ちょっとびっくりしています。

リンクはミシュランサイトにリンクしています。

ミシュラン・プレートを獲得したクロアチアのレストラン

2016年に新たに導入されたミシュラン・プレートを獲得したクロアチアのレストランをエリアごとに値段が高い順にご紹介しています。リンクはミシュランサイトにリンクしています。

ミシュラン快適さとサービス評価は快適さとサービスによる5段階評価のマークで、3はvery good standard、2はgood standard、1はsimple standardで、赤は特におすすめを意味しています。

ザグレブ13軒

ザグレブのレストランは、納得の王道チョイスだと感じました(1軒聞いたことがないと思ったら空港近くのレストランでした)。

ザグレブのレストランは、「快適さとサービス」評価が、ドゥブロヴニクと比べて辛めの評価かな、と思いました(レストランの雰囲気だけではなく、借景も評価に入るのかな、という印象です)。

ロケーションは◎ザグレブ中心部から徒歩10分圏内。Xはタクシー利用が便利です。

レストランジャンルミシュラン快適さとサービス評価クーナ場所
Bistro Apetitインターナショナル2320-410X(本店のほう)
Zinfandel’sモダン3305-515
Noelモダン2255-465
Mano肉料理2230-570
Dubravkin Putモダン3230-375
Agavaインターナショナル1200-500
Apetit Cityインターナショナル・イタリア2180-360
Takenoko和食・フュージョン2171-670
Gallo地中海2160-700
Le Bistro Esplanadeフランス2160-500
Mon Ami地中海1122-378X空港近く
Bobanイタリア1115-305
Mundoakaインターナショナル189-223
ザグレブのレストランR&B Food【独断と偏見】ザグレブのレストラン選び完全ガイド(ランキングつき)

ドゥブロヴニク11軒

ドゥブロヴニクも、納得のラインナップですが、半分くらい行ったことがないところがあるので、次回以降が楽しみです。一つ星を獲得した360oとあわせると、ドゥブロヴニクには合計12軒ミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

ロケーションは◎ドゥブロヴニク旧市街から徒歩5分以内。Xはタクシー利用が便利です。

 レストラン ジャンルミシュラン快適さとサービス評価 クーナ場所
 Pjerin地中海3 560-790 △
 Nautikaクラシック3 510-900 ◎
 Above 5地中海2 450-625 ◎スタリグラードホテル内
 Dubrovnik地中海3 380-630 ◎
 Vaporモダン2 370-600 △ベルビューホテル内
 Zuzori 地中海1 350-539 ◎
 Proto シーフード2 289-890 ◎
 Stara Loza モダン2 270-530 ◎プリイェコ・パラスホテル内
 Bistro Tavulin 伝統料理1 205-350 ◎
 Pantarulインターナショナル1150-327 X(バビン・クック方面へ3キロ)
 Kopun伝統料理2136-719 ◎

 スプリット4軒

スプリットには4軒あります。いずれも徒歩で比較的行きやすい場所にあります。

 レストラン ジャンルミシュラン快適さとサービス評価 クーナ 場所
Zoi地中海2200-420
Zrno Soliシーフード2165-650○ヨットハーバー内
Kadenaインターナショナル2120-1560
Dvorモダン2100-1050

その他のアドリア海沿岸エリア8軒

その他のアドリア海沿岸エリアのレストランです。ここでは、アドリア海沿いに北から南の順に掲載しています。

旅行にもおすすめの場所で、徒歩圏内で便利なレストランが楽しめる場所は、ザダルとコルチュラ・タウンになります。一つ星を獲得したシベニクのPelegrini、ビブグルマンを獲得したコルチュラ島のKonoba Mateとあわせると、このエリアには合計10軒ミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

 エリア レストラン ジャンルミシュラン快適さとサービス評価 クーナ 場所
パグ島Boškinacモダン2280-690△Novaljaから3キロ
ムルテルKonoba Bobaモダン230-65シベニクから北へ35キロ
ザダルKaštel地中海2240-397
Fošaクラシック2150-1465
フヴァール島Apolon地中海2235-405◎スタリグラード
コルチュラ島LD Terrace地中海2290-665◎コルチュラタウン
Filippi地中海1230-370◎コルチュラタウン
マカルスカJenyモダン3695マカルスカから南へ4キロ

イストゥラ半島15軒

クロアチアのグルメのふるさと、イストゥラ半島では、東から西海岸へ向かって、さらに西海岸では北から南へ並べてみました。西海岸のノヴィグラード、ポレチュ、ロヴィニュを除いては、いずれも車が必要なロケーションです。一つ星を獲得したロヴィニュのMonteとあわせると、イストゥラ半島には合計16軒のミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

エリアレストランジャンルミシュラン快適さとサービス評価クーナ場所
ロヴランDraga di Lovranaモダン3240-840ロヴラン中心部から7キロ(ホテル内)
LivadeZiganteトリュフ3540-1200モトヴンから北へ5キロ
BujeKonoba Morgan伝統料理2190-560Bujeから南へ5キロ
San Rocco創作料理2250-600Bujeから南西へ5キロ(ホテル内)
ウマグPergolaシーフード2315-940ウマグから北へ7キロ
Konoba Buščina伝統料理1205-440ウマグから東へ7キロ
Badi地中海2350-600ウマグから南へ7キロ
ノヴィグラードMarina創作料理245-65
Damir & Ornellaシーフード1500
Konoba Čokシーフード1160-335
ポレチュSV.Nikolaクラシック299-337
ロヴィニュWine Vault創作フレンチ3530-860△Monte Muliniホテル内
BaleMeneghettiクラシック2365-1190ロヴィニュとプーラの間(ホテル内)
FažanaAlla Beccaccia伝統料理1170-400プーラから北へ7キロ
BanjoleBatelinaシーフード1220-370プーラから南へ7キロ

クロアチア北部2軒とスラヴォニア地方2軒

クロアチア北部には2軒、スラヴォニア地方には、オスィエクに2軒あります。Mala Hizaは、クロアチア人の夫には高評価だったのですが、管理人的にはそれほど…だったところ。温水プールに泊りがけで行く途中に寄ったのですが、旅行者的は行くことはないと思われます。

エリアレストランジャンルミシュラン快適さとサービス評価クーナ場所
ヴァラジュディンBedem伝統料理190-243
Mala Hiza郷土料理2150-710ヴァラジュディンから北に18キロ
オスィエクClub Waldinger郷土料理270-220
Muzej Okusa郷土料理222-350

クロアチアの有名ワイナリーが経営するホテルレストラン

クロアチアの高級ワイナリーが経営するホテル付レストランで、上述のミシュランガイドに紹介されているところをリストアップしてみました。

  • イストゥラ半島のMeneghetti
  • パグ島のBoškinac

極上ワインを楽しみながらゆったりと休暇を過ごすには、もってこいかもしれません。

さいごに

クロアチア各地あちこち行きましたが、まだまだ行っていないレストランがたくさんあるなぁと感じました。ミシュラン調査員さんたち、仕事とはいえ、おそるべし。以前行って、個人的に評価がそれほど高くなかったので、足が遠のいていたレストランも、再訪してみようかなと思いました。

子供たちも大きくなってきたし、これから各地でおいしいものを食べるのがますます楽しみになりました。過去に行ったことがあるレストランでも、使える写真があまりなかったので、今後は、もっと写真の腕を磨かなければと、痛感しています。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。まだまだ作成途中のサイトです。下のメルマガをご登録いただくと、クロアチア観光情報の新着・更新情報をお知らせいたします。

コメント

  1. yasuko より:

    ありがとうございます。じっくり読ませていただきます。
    楽しみ。❤️

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