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アイヴァル

クロアチア料理・スイーツ

クロアチアの定番B級グルメ、グリル料理

クロアチアのB級グルメシーンにかかせないグリル料理 がっつりお肉を食べたい人にお勧めで、ちょっと濃いめの味のジューシーなお肉が、ビールのお供にぴったり。 トルコが起源となっている料理もあり、歴史的に、オスマントルコの進出とともに、ク...
2018.03.01
クロアチア料理・スイーツ

クロアチアン・グリル料理にかかせない定番付け合わせアイヴァル

クロアチアの国民的B級グルメ、チェバピ(チェバプチチ)や、プレェスカヴィツァに、ほぼ必ずといっていいほどついてくる定番ペーストが、赤ピーマンとなす、ガーリックから作られるアイヴァルajvarです。写真右上のオレンジ色のペーストがアイヴァルア...
2016.04.27
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