【2018年最新情報】クロアチアのミシュランガイド掲載レストラン

2018年3月ミシュランガイドが、クロアチアのレストランの評価を発表!せっかくならクロアチア旅行中もミシュランお墨付きのおいしいレストランで食事をしたい!という方必見です。

2018年版は、一つ星獲得3軒、ミシュラン・プレート獲得55軒、ビブグルマン4軒獲得となっています。

ミシュランガイドのクロアチアのサイトはこちら

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一つ星を獲得したクロアチアのレストラン3軒

ミシュランの一つ星を獲得したクロアチアのレストランは、3軒。いずれも旅行者が行きやすい観光地から徒歩圏内にあります。

Monte(創作料理、ロヴィニュ)

2017年に引き続き、ミシュラン一つ星を獲得したイストゥラ半島ロヴィニュのレストラン。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトのほか、5品コース694クーナ、7品コース774クーナ(ワインペアリング、グラスあたり64クーナ)、カバーチャージ64クーナ。

【営業】平日はディナーのみ。土・日はランチあり。(2018年3月現在)

Pelegrini(モダン料理、シベニク)

2018年にミシュラン一つ星を初めて獲得したシベニクのレストラン。オーナーシェフが腕をふるう小さなレストランで、夏は屋外席。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトから選ぶ4品コース450クーナ、5品コース550クーナ、6品コース650クーナ、シェフのおかませコース845クーナ。ミニマムオーダーは4品コースから。

【営業時間】木-土12-24時、日12-18時

360o(モダン料理、ドゥブロヴニク)

こちらも2018年にミシュラン一つ星を初めて獲得したドゥブロヴニクのレストラン。冬期は休業で2018年は3月27日からオープンです。ウェブサイト記載のメニューによると、アラカルトから選ぶ2品コース480クーナ、デザートつきの3品コース570クーナ。5品のシェフのおまかせコースは820クーナです。

【営業時間】18時半ー22時半、月曜休業

ビブグルマンを獲得したクロアチアのレストラン4軒

40ユーロ以下のリーゾナブルな値段でコスパのよいレストランに与えられる格付け、ビブグルマンを獲得したクロアチアのレストランは次の4軒です。ミシュラン調査員さん、観光客があまり行かないマイナーなところにも行っているのだなぁと、ちょっとびっくりしています。

リンクはミシュランサイトにリンクしています。

ミシュラン・プレートを獲得したクロアチアのレストラン

2016年に新たに導入されたミシュラン・プレートを獲得したクロアチアのレストランをエリアごとに値段が高い順にご紹介しています。リンクはミシュランサイトにリンクしています。

ミシュラン快適さとサービス評価は快適さとサービスによる5段階評価のマークで、3はvery good standard、2はgood standard、1はsimple standardで、赤は特におすすめを意味しています。

ザグレブ13軒

ザグレブのレストランは、納得の王道チョイスだと感じました(1軒聞いたことがないと思ったら空港近くのレストランでした)。

ザグレブのレストランは、「快適さとサービス」評価が、ドゥブロヴニクと比べて辛めの評価かな、と思いました(レストランの雰囲気だけではなく、借景も評価に入るのかな、という印象です)。

ロケーションは◎ザグレブ中心部から徒歩10分圏内。Xはタクシー利用が便利です。

レストラン ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価 クーナ 場所
Bistro Apetit インターナショナル 2 320-410 X(本店のほう)
Zinfandel’s モダン 3 305-515
Noel モダン 2 255-465
Mano 肉料理 2 230-570
Dubravkin Put モダン 3 230-375
Agava インターナショナル 1 200-500
Apetit City インターナショナル・イタリア 2 180-360
Takenoko 和食・フュージョン 2 171-670
Gallo 地中海 2 160-700
Le Bistro Esplanade フランス 2 160-500
Mon Ami 地中海 1 122-378 X空港近く
Boban イタリア 1 115-305
Mundoaka インターナショナル 1 89-223

ザグレブのレストランR&B Food【独断と偏見】ザグレブのレストラン選び完全ガイド(ランキングつき)

ドゥブロヴニク11軒

ドゥブロヴニクも、納得のラインナップですが、半分くらい行ったことがないところがあるので、次回以降が楽しみです。一つ星を獲得した360oとあわせると、ドゥブロヴニクには合計12軒ミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

ロケーションは◎ドゥブロヴニク旧市街から徒歩5分以内。Xはタクシー利用が便利です。

 レストラン  ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価  クーナ 場所 
 Pjerin 地中海  3  560-790  △
 Nautika クラシック 3  510-900  ◎
 Above 5 地中海 2  450-625  ◎スタリグラードホテル内
 Dubrovnik 地中海 3  380-630  ◎
 Vapor モダン 2  370-600  △ベルビューホテル内
 Zuzori  地中海 1  350-539  ◎
 Proto  シーフード 2  289-890  ◎
 Stara Loza  モダン 2  270-530  ◎プリイェコ・パラスホテル内
 Bistro Tavulin  伝統料理 1  205-350  ◎
 Pantarul インターナショナル 1 150-327  X(バビン・クック方面へ3キロ)
 Kopun 伝統料理 2 136-719  ◎

 スプリット4軒

スプリットには4軒あります。いずれも徒歩で比較的行きやすい場所にあります。

 レストラン  ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価  クーナ  場所
Zoi 地中海 2 200-420
Zrno Soli シーフード 2 165-650 ○ヨットハーバー内
Kadena インターナショナル 2 120-1560
Dvor モダン 2 100-1050

その他のアドリア海沿岸エリア8軒

その他のアドリア海沿岸エリアのレストランです。ここでは、アドリア海沿いに北から南の順に掲載しています。

旅行にもおすすめの場所で、徒歩圏内で便利なレストランが楽しめる場所は、ザダルとコルチュラ・タウンになります。一つ星を獲得したシベニクのPelegrini、ビブグルマンを獲得したコルチュラ島のKonoba Mateとあわせると、このエリアには合計10軒ミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

 エリア  レストラン  ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価  クーナ  場所
パグ島 Boškinac モダン 2 280-690 △Novaljaから3キロ
ムルテル Konoba Boba モダン 2 30-65 シベニクから北へ35キロ
ザダル  Kaštel 地中海 2 240-397
Foša クラシック 2 150-1465
フヴァール島 Apolon 地中海 2 235-405 ◎スタリグラード
コルチュラ島  LD Terrace 地中海 2 290-665 ◎コルチュラタウン
Filippi 地中海 1 230-370 ◎コルチュラタウン
マカルスカ Jeny モダン 3 695 マカルスカから南へ4キロ

イストゥラ半島15軒

クロアチアのグルメのふるさと、イストゥラ半島では、東から西海岸へ向かって、さらに西海岸では北から南へ並べてみました。西海岸のノヴィグラード、ポレチュ、ロヴィニュを除いては、いずれも車が必要なロケーションです。一つ星を獲得したロヴィニュのMonteとあわせると、イストゥラ半島には合計16軒のミシュランガイド掲載レストランがあることになります。

エリア レストラン ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価 クーナ 場所
ロヴラン Draga di Lovrana モダン 3 240-840 ロヴラン中心部から7キロ(ホテル内)
Livade Zigante トリュフ 3 540-1200 モトヴンから北へ5キロ
Buje Konoba Morgan 伝統料理 2 190-560 Bujeから南へ5キロ
San Rocco 創作料理 2 250-600 Bujeから南西へ5キロ(ホテル内)
ウマグ Pergola シーフード 2 315-940 ウマグから北へ7キロ
Konoba Buščina 伝統料理 1 205-440 ウマグから東へ7キロ
Badi 地中海 2 350-600 ウマグから南へ7キロ
ノヴィグラード Marina 創作料理 2 45-65
Damir & Ornella シーフード 1 500
Konoba Čok シーフード 1 160-335
ポレチュ SV.Nikola クラシック 2 99-337
ロヴィニュ Wine Vault 創作フレンチ 3 530-860

△Monte Muliniホテル内

Bale Meneghetti クラシック 2 365-1190 ロヴィニュとプーラの間(ホテル内)
Fažana Alla Beccaccia 伝統料理 1 170-400 プーラから北へ7キロ
Banjole Batelina シーフード 1 220-370 プーラから南へ7キロ

クロアチア北部2軒とスラヴォニア地方2軒

クロアチア北部には2軒、スラヴォニア地方には、オスィエクに2軒あります。Mala Hizaは、クロアチア人の夫には高評価だったのですが、管理人的にはそれほど…だったところ。温水プールに泊りがけで行く途中に寄ったのですが、旅行者的は行くことはないと思われます。

エリア レストラン ジャンル ミシュラン快適さとサービス評価 クーナ 場所
ヴァラジュディン Bedem 伝統料理 1 90-243
Mala Hiza 郷土料理 2 150-710 ヴァラジュディンから北に18キロ
オスィエク Club Waldinger 郷土料理 2 70-220
Muzej Okusa 郷土料理 2 22-350

クロアチアの有名ワイナリーが経営するホテルレストラン

クロアチアの高級ワイナリーが経営するホテル付レストランで、上述のミシュランガイドに紹介されているところをリストアップしてみました。

  • イストゥラ半島のMeneghetti
  • パグ島のBoškinac

極上ワインを楽しみながらゆったりと休暇を過ごすには、もってこいかもしれません。

さいごに

クロアチア各地あちこち行きましたが、まだまだ行っていないレストランがたくさんあるなぁと感じました。ミシュラン調査員さんたち、仕事とはいえ、おそるべし。以前行って、個人的に評価がそれほど高くなかったので、足が遠のいていたレストランも、再訪してみようかなと思いました。

子供たちも大きくなってきたし、これから各地でおいしいものを食べるのがますます楽しみになりました。過去に行ったことがあるレストランでも、使える写真があまりなかったので、今後は、もっと写真の腕を磨かなければと、痛感しています。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。まだまだ作成途中のサイトです。下のメルマガをご登録いただくと、クロアチア観光情報の新着・更新情報をお知らせいたします。

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コメント

  1. yasuko より:

    ありがとうございます。じっくり読ませていただきます。
    楽しみ。❤️